Ho scoperto chi è Chef Ruffi, ma non ve lo dico

Ho scoperto chi è Chef Ruffi, ma non ve lo dico

Se siete appassionati di cucina, o semplicemente di umorismo, avrete sicuramente sentito parlare di Chef Ruffi, il misterioso cuoco che sta facendo impazzire il web con le sue ricette improbabili ed i suoi video orripilanti. Chi è Chef Ruffi? Da dove viene? Perché fa quello che fa? Sono domande che si pongono in tanti, ma alle quali nessuno sembra in grado di rispondere. Io ho […]

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Come preparare il plateau di frutti di mare crudi perfetto

Come preparare il plateau di frutti di mare crudi perfetto

Il plateau di frutti di mare crudi è un piatto raffinato e delizioso, ideale per stupire i vostri ospiti con il sapore fresco e intenso del mare. Si tratta di un’antica tradizione francese, che prevede di servire su un vassoio o su un’alta alzata una varietà di molluschi e crostacei, accompagnati da salse, limone e pane. Ma come si prepara il plateau di frutti di […]

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Da Perilli a Castilenti i migliori arrosticini del mondo

Da Perilli a Castilenti i migliori arrosticini del mondo

Gli arrosticini sono un piatto tipico abruzzese a base di carne di pecora, preparati infilando piccoli pezzi di carne su spiedini di legno e cotti alla brace. Sono un piatto semplice, ma gustoso e saporito, che conquista il palato di tutti. In Abruzzo, ci sono molti posti dove mangiare arrosticini, ma uno dei più famosi è sicuramente Perilli, a Castilenti. Questo ristorante è considerato da […]

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Caciocavallo impiccato, la golosa identità casearia del centro-sud

Caciocavallo impiccato, la golosa identità casearia del centro-sud

Se il generale francese Charles De Gaulle, all’indomani della Seconda Guerra Mondiale, si domandava come fosse possibile governare un paese con 246 varietà di formaggi, in Italia una biodiversità enogastronomica ben più corposa di quella d’Oltralpe non è mai stata un deterrente, bensì una risorsa su cui costruire una florida economia alimentare. Da nord a sud abbondano le produzioni zootecniche, che si trasformano sulla tavola […]

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Colli a Volturno, capitale del ristoro tipico molisano

Colli a Volturno, capitale del ristoro tipico molisano

C’è un borgo nel Molise dove un Volturno allo stato embrionale da ruscello prende forma di fiume, correndo per una stretta gola attraverso una serie di ponti dal nome curioso, tra cui quello “sbiego” (storto) che regala sempre un piccolo brivido agli automobilisti per via di una curva secca protetta da un parapetto in condizioni non proprio perfette. Ma il vero motivo di interesse di […]

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