Il ristorante dove si serve solo ‘o pere e ‘o musso

Il ristorante dove si serve solo ‘o pere e ‘o musso

Nel cuore dell’agro nocerino-sarnese, ad un paio di chilometri dallo svincolo di Nocera-Pagani della A30, nei pressi di San Valentino Torio, c’è un angolo di tradizione culinaria napoletana che resiste al tempo e alle mode: il ristorante “O’Muss – Francesco”. Questo locale non è il tipico ristorante che si potrebbe immaginare; è piuttosto un’oasi di genuinità in una zona industriale, un punto di riferimento per […]

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La Trattoria del Forno cambia nome. Benvenuti al “Ristorante da Italo”

La Trattoria del Forno cambia nome. Benvenuti al “Ristorante da Italo”

La Trattoria del Forno, situata a Monte San Savino, è da 15 anni un vero e proprio tempio della ciccia e della cucina toscana. Specializzata nell’autentica bistecca alla fiorentina di chianina, cotta su vera brace di legna, ha recentemente deciso di cambiare nome per riflettere la sua identità ormai consolidata, scegliendo quello con cui tutti lo conoscono: “Ristorante da Italo”. Al Ristorante da Italo, la passione per la tradizione […]

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L’eleganza in cucina: Il Grembiule, un tocco di stile ai fornelli

L’eleganza in cucina: Il Grembiule, un tocco di stile ai fornelli

L’eleganza in cucina non è solo una questione di piatti raffinati e tecniche sofisticate; è anche una questione di stile personale e di come ci presentiamo nel nostro santuario culinario. Il grembiule, spesso sottovalutato, è in realtà un simbolo potente di questa eleganza. Non è semplicemente un indumento protettivo; è un’affermazione di stile, un elemento che può stimolare i sensi e trasformare il cuoco in […]

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Ho scoperto chi è Chef Ruffi, ma non ve lo dico

Ho scoperto chi è Chef Ruffi, ma non ve lo dico

Se siete appassionati di cucina, o semplicemente di umorismo, avrete sicuramente sentito parlare di Chef Ruffi, il misterioso cuoco che sta facendo impazzire il web con le sue ricette improbabili ed i suoi video orripilanti. Chi è Chef Ruffi? Da dove viene? Perché fa quello che fa? Sono domande che si pongono in tanti, ma alle quali nessuno sembra in grado di rispondere. Io ho […]

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Come preparare il plateau di frutti di mare crudi perfetto

Come preparare il plateau di frutti di mare crudi perfetto

Il plateau di frutti di mare crudi è un piatto raffinato e delizioso, ideale per stupire i vostri ospiti con il sapore fresco e intenso del mare. Si tratta di un’antica tradizione francese, che prevede di servire su un vassoio o su un’alta alzata una varietà di molluschi e crostacei, accompagnati da salse, limone e pane. Ma come si prepara il plateau di frutti di […]

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