Single al ristorante: ecco perché dovrebbero intervenire i gestori

Single al ristorante: ecco perché dovrebbero intervenire i gestori

Tra i tanti svantaggi che gravano sulla vita dei single, andare a mangiare da soli al ristorante è uno degli ostacoli più insormontabili: in un’Italia bigotta, ipocrita e culturalmente arretrata, che vede il mondo a coppie e famiglie, la persona sola, di qualunque età, sesso ed estrazione sociale, viene sempre vista come una specie di alieno, uno sfigato da compatire, un malato con qualche problema […]

Leggi tutto Scrivi commento

Italia che vai, salame che trovi. Geografia del salume nazionale

Italia che vai, salame che trovi. Geografia del salume nazionale

Se la secolare frammentazione della penisola in stati e staterelli fino all’Unità d’Italia del 1861 si è rivelata, da un lato, un freno per lo sviluppo di un’unità politica e una coscienza nazionale ben radicata, dall’altro ha contribuito ad alimentare un mosaico di culture che, combinatesi con la ricchissima biodiversità naturale del paese, hanno generato un patrimonio enogastronomico variegato ed ineguagliabile per quantità e qualità. […]

Leggi tutto Scrivi commento

Mozzarella di bufala: meglio quella casertana o salernitana?

Mozzarella di bufala: meglio quella casertana o salernitana?

Anche tu scrivi un articolo sulla mozzarella di bufala? Ma se l’hanno fatto già in parecchi? Come ti regolerai con l’indicizzazione e le regole seo? Premesso che dell’astruso seo me ne importa ben poco (il mio non è un blog commerciale, e poco mi importa se il mondo intero non verrà mai a contatto con la mia soave prosa), ma, da campano e appassionato gourmet, […]

Leggi tutto Scrivi commento

Guida allo street food palermitano

Guida allo street food palermitano

Ma come? Un’altra guida allo street food palermitano? Ma se il web ne è già saturo? Ok, è un argomento un tantino inflazionato, ma le guide e gli articoli di blog che si trovano in rete sono un tantino dispersivi: propongono una sfilza di indirizzi da visitare nei più disparati quartieri della città (anche quelli fuori dai circuiti turistici), senza mai esprimere una preferenza su […]

Leggi tutto Scrivi commento

Meglio il prosciutto di Parma o San Daniele? Il confronto

Meglio il prosciutto di Parma o San Daniele? Il confronto

Il prosciutto crudo (dal latino “per suctum“, ossia “completamente asciugato“) è il fiore all’occhiello della gastronomia mediterranea. I boschi di quercia e faggio tipici delle regioni collinari di Italia, Spagna ed ex Jugoslavia rappresentano lo scenario perfetto per l’allevamento suino allo stato brado, dove i maiali possono pascolare in libertà, nutrirsi secondo natura con sole ghiande e faggiole, per poi sviluppare una massa grassa che, […]

Leggi tutto Scrivi commento